為什麼會突然做起這道菜呢?
其實~是有原因的...........
因為~~~~突然沒瓦斯了(=.=)
想想還好有電爐和烤箱
簡單做創意料理
一樣可以搞定一餐
✿ ~青檸蒜香馬鈴薯~ ✿
材料:
馬鈴薯2顆(小)、蒜頭4-5辦、奶油10g、塩1t (煮馬鈴薯)
檸檬汁1/2t、黑胡椒適量、塩適量、臘肉末1T(可用培根)
起司片1片 (可有可無)
作法:
將馬鈴薯皮洗乾淨後放入鍋中加冷水淹過馬鈴薯
並加入塩1/2t
水煮開後轉中小火約煮15-20分鐘左右
(過程中可以拿筷子或刀子插中心試看是否可輕易穿透)
煮的過程中準備蒜香料
蒜切細末、加入奶油中並適量加入黑胡椒及少許塩調味
再加入檸檬汁及臘肉末攪拌均勻備用
烤箱預熱
馬鈴薯煮熟後取出壓泥(皮可以直接撕掉)
簡單塑型成小圓餅 (中間稍壓有凹洞)
將調好的蒜香料均分四等份抹在中間部份
放入烤箱 (小烤箱)
上下火全開烤3分鐘 ➼ 上火烤2分鐘左右
蒜末及表面呈現金黃色即可
取出後手撕起司片放置於烤好的薯餅上即可
中式臘肉西式吃法
沒有培根的時候也可以有不同的味道
在塑型小圓餅時若太鬆散也可以適時加些美乃滋
但若怕增加太多多餘的熱量就儘別加囉~~
加入少許的檸檬汁讓口味變的清爽
臘肉末加上蒜味的香即便單吃也有味道
在國外馬鈴薯就像是我們的米飯一樣是主食類
因此我們適合搭配一些簡單的青菜菇類當配菜
這樣就完成一道簡單方便的料理囉~
馬鈴薯簡單的熟調基本上熱量還好
故關鍵在於怎麼料理馬鈴薯
如果加了很多料或油脂下去烹調煎炸的話
那麼馬鈴薯就變成了是肥胖的殺手
如果只是把它拿來煮湯或簡易烤熟來吃
那麼它就算是減肥幫手囉! (^ω^)
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