夏天就是個繽紛的季節
料理也要很繽紛
這樣心情也會跟著很繽粉
絲瓜屬性甘涼
夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣
絲瓜中的皂甘有止咳化痰作用
豐富的維生素C,有去斑、美白的功效
實為天然的美容聖品
只要用烤箱簡單烹調留住天然原味
♪♫*•♪~ 繽紛焗烤絲瓜盅 ~♪♫*•♪
材料:
絲瓜半條.杏鮑菇1根.黃甜椒1/4.紅甜椒1/4
米酒0.5T.塩適量.黑胡椒適量.乳酪絲適量
九層塔一小把 (可有可無)
作法:
杏鮑菇及絲瓜去皮切片
黃紅甜椒切粗絲
撒上適量塩及黑胡椒粒及米酒
稍抓均勻
烤箱先預熱
用一層杏鮑菇一層絲瓜一層甜椒方式擺放烤盅
重覆直到滿
上面用錫箔紙蓋好放入烤箱烤15分鐘
烤15分鐘後將錫箔紙取下撒上乳酪絲
再進烤箱烤10分鐘左右
(表面乳酪絲呈現有點微焦)
取出後放上九層塔即可享用
簡單的料理吃到的是原味鮮甜
因為絲瓜會釋出水份
所以湯頭是甜甜的
如果單吃蔬菜覺得很空虛
也可以加些雞肉、海鮮及麵線
除了可以增加飽足感外更能增加鮮味喔!
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