დ簡單的幸福櫥窗დ

  一個午後突然閃起了一個念頭

想起了那香香的黑糖糕

索性就自已來動手做做吧~~~

材料:

黑糖100g / 水200cc / 中筋麵粉50g / 低筋麵粉150g

玉米粉20g / 小蘇打粉1/4t(可不加)

無鋁泡打粉12g / 植物油1/2t / 白芝麻 適量

(1).先將黑糖與水倒入鍋中小火煮至黑糖融化後，放涼備用。

(2).所有粉類過篩備用。將放涼後的黑糖水和植物油倒入

已過篩的粉中拌勻至無粉粒的麵糊。

(3).電子鍋內鍋層份量外的植物油或烘焙紙。

 (4).將麵糊倒入已鋪有烘培紙的內鍋裡，並輕敲出空氣後靜

放10分鐘時間到後撒上白芝麻。

(等候的時間便可順便收拾清洗殘局)

(5):表面撒上白芝麻後，放入電子鍋裡，蓋上鍋蓋前可先用

一紗布放置上面，可避免水氣滴落在表面上。

按下炊飯的功能。

(跳起時可先用竹籤試看是否還有麵糊，若有的話需再增加時間)

(6):取出放涼後再切塊。

完成的口感偏向扎實帶有淡淡的黑糖的香氣

比較偏向過年的"發糕"口感

電子鍋的懶人料理算是成功囉!

不過~我還是想念那Q彈的黑糖糕