დ簡單的幸福櫥窗დ

因為親愛的妹妹所以想做上這份點心

也許不是最棒最好的

但有我滿滿的愛心喔!

試做第一次失敗了

試做了第二次應該算成功吧!

一般都是長條型或各種型狀都有人做

這次想說做小型的也很可愛喲!

西班牙迷你油條 の 巧果子の

材料:

鮮奶220 ml．奶油60Gg．砂糖20g．低筋麵粉140g

雞蛋2顆．塩1/4t．香草精2-3滴．糖粉+砂糖適量

做法:

先將鮮奶+奶油+砂糖+塩以中水火煮開

煮開後關火加入過篩後的低筋麵粉並攪拌均勻

將粉攪拌成團鍋上沒有白色粉末

開中小火繼續翻炒約3-5分鐘飄出奶油香味

關火後待涼約5分鐘左右

將雞蛋+香草精打散打勻備用

將稍涼後的麵粉糰分次的加入蛋液拌勻

每次加入蛋液需拌勻後再加入下一次蛋液

加入蛋液的過程中需注意黏稠度不能太稀

約可呈現倒三角型即可

將擠花袋裝上花嘴後套在杯子裡裝入麵糊

準備烘培紙並在上面擠上麵糊

擠完後用剪刀分別剪開

(記得要用大的花嘴太小紋路不明顯)

也可省略此步驟直接擠在油鍋中後

再用剪刀剪斷

油鍋燒熱

(筷子放入周圍會有小汽泡即可)

將剪好的麵粉糊放入用中小火油炸

此時慢慢烘焙紙會自行脫落

再將烘焙紙夾出即可

將巧果油條炸至金黃色即可起鍋

起鍋後先放在吸油紙上將多餘油脂吸附

準備一個塑膠袋裝入糖粉及砂糖

將稍涼後的巧果油條放入塑膠袋中上下左右搖晃

讓巧果油條均勻沾附上糖粉

熱熱吃時帶有點酥脆

冷冷吃時有香Q口感

其實也不一定要用糖粉來沾附

也可以用巧克力醬、冰淇淋...等

不同滋味也是好好吃

最好吃的還是可以當天食用完畢

雖然說隔天也是可以再加熱食用

但似乎還是沒有當天口感來的好

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