დ簡單的幸福櫥窗დ

這陣子是南瓜盛產的季節

因此便有顆大大的南瓜可享用

一般完整的南瓜只要放在陰涼或冷藏都可以保存的很久

但開過的南瓜當然就要儘快食用完會比較好

我會先切塊蒸熟放冰庫

不論要直接吃、做菜、濃湯...都很方便

南瓜在夏天冰冰涼涼的吃

也很不錯喲~

於是可用些簡單的食材

做個簡單養生的涼糕

★ 牛奶養生南瓜涼糕 ★

材料:

南瓜泥150g．玉米粉15g．牛奶80g．砂糖15g．芝麻粉適量

作法:

先取一玻璃保鮮盒並塗上一層薄薄的植物油備用

將南瓜泥、牛奶、玉米粉及砂糖攪拌均勻後放入鍋中小火煮

邊煮需邊做攪拌以免黏鍋燒焦

煮熟至黏稠狀沾上鏟子不易掉下即可

接著再裝入已塗好植物油備用的玻璃保鮮盒內

並抺平表面

(底下會有些許孔洞是正常也可稍微填壓減少孔洞)

常溫放涼後再放入冷藏約2-3小時

要吃時再倒扣出來切正方小塊

在碗盤中倒入芝麻粉再將南瓜糕放入均勻沾取粉末即可

冰冰涼涼的鮮奶南瓜糕就大功告成啦!!!

南瓜本身已帶有甜味所以甜度可以少放些

也可以完全不放

在沾芝麻粉的時候再斟酌是否另加些糖粉

若不能喝牛奶的人也可以換成豆奶

若覺得芝麻粉黑黑的不好看

也可以換成椰蓉粉喔!