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不想漫長等待發酵也可以試試~煎麵包~
只要輕鬆將材料都均勻攪拌即可
用平底鍋烘烤的口感少了澎鬆多了扎實
~ 核桃煎麵包 ~
材料:
低筋麵粉100g．砂糖10g．塩少許．酵母粉1/4t．優酪乳75g
自製堅果醬適量
做法:
將低筋麵粉．砂糖．酵母粉混合均勻後中間挖一個洞
再將塩撒在外圍上方後中間倒入優酪乳混合均勻
將所有材料混合均勻表面平滑即可
將混合均勻後的麵糰等分四等分
(可撒些手粉必免沾粘)
取堅果醬包入等分後的麵糰中
包入堅果醬後稍做壓扁餅狀
中火加熱平底鍋約一分鐘後放入
蓋入鍋蓋煎3-4分鐘
翻面稍微按壓後蓋上鍋蓋
轉小火續煎6-8分鐘即可
起鍋即可享用扎實口感的美味早餐啦~
煎麵包可以不用經過發酵就可直接揉捏出的麵糰
可做成各種形狀即可直接放到平底鍋上煎
作法簡單輕鬆
扎實、溼潤是其特色
不同的型狀還會有不同的味道
也可加些葡萄乾、堅果、果乾
增添風味也是不錯滴喲!
......٩(♡ε♡ )۶......
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