დ簡單的幸福櫥窗დ

最近天氣漸漸轉涼了

溫度變化也忽上忽下的

一個不小心落個重感冒

請了假看了醫生吃了藥默默的就昏睡了

稍早起來看著冰箱發呆著時不知道吃些啥好

突然有個念想~~~~好想吃碗熱熱的鹹粥呀!

於是只好翻翻冰箱了

剛好還有顆皮蛋

於是乎就開啟了我的

~感冒快快好之皮蛋瘦肉粥~

★ 皮蛋瘦肉粥 ★

材料:

絞肉約50Gg．紅蘿蔔1/4小段．高麗菜3-4片．玉米粒1T

冷飯1碗(約100Gg)．皮蛋1顆．冷水約350-400g

薑絲少許．蔥花少許．柴魚片少許．塩適量．胡椒粉適量

作法:

首先先將皮蛋放入電鍋蒸熟

(外鍋約放半杯水)

再將紅蘿蔔及高麗菜切絲

蒸好的皮蛋再切成約2-3公分小塊

起鍋後加入少許油放入薑絲翻炒

再加入絞肉翻炒至香味出

接著再加入冷水或高湯

待冷水滾後放入紅蘿蔔絲及高麗菜絲

蓋鍋續煮至滾

待水滾後再加入冷飯煮至個人喜好程度

約煮至個人喜好程度後再加入玉米及皮蛋

依個人口味加入適量塩及胡椒粉調味

裝盤後再撒上柴魚片和蔥花即完成熱騰騰的皮蛋瘦肉粥囉!

這樣微涼的秋

來碗暖心暖胃的粥真的著實不錯滴喲!

皮蛋其實也可以看個人

蒸與不蒸都可以

蒸過的皮蛋煮粥比較不會黑黑的

這裡我加放了薑絲

若不喜歡的人也可不放

因為薑可以驅寒

所以想說放些感冒可以快點好

而且吃起來似乎也沒有違合感

果然

吃完暖呼呼的粥也冒了一些汗

感冒似乎也好了一大半了

明天~加油!!!