დ簡單的幸福櫥窗დ

夏天就是個繽紛的季節

料理也要很繽紛

這樣心情也會跟著很繽粉

絲瓜屬性甘涼

夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣

絲瓜中的皂甘有止咳化痰作用

豐富的維生素C，有去斑、美白的功效

實為天然的美容聖品

只要用烤箱簡單烹調留住天然原味

♪♫*•♪~ 繽紛焗烤絲瓜盅 ~♪♫*•♪

材料:

絲瓜半條．杏鮑菇1根．黃甜椒1/4．紅甜椒1/4

米酒0.5T．塩適量．黑胡椒適量．乳酪絲適量

九層塔一小把 (可有可無)

作法:

杏鮑菇及絲瓜去皮切片

黃紅甜椒切粗絲

撒上適量塩及黑胡椒粒及米酒

稍抓均勻

烤箱先預熱

用一層杏鮑菇一層絲瓜一層甜椒方式擺放烤盅

重覆直到滿

上面用錫箔紙蓋好放入烤箱烤15分鐘

烤15分鐘後將錫箔紙取下撒上乳酪絲

再進烤箱烤10分鐘左右

(表面乳酪絲呈現有點微焦)

取出後放上九層塔即可享用

簡單的料理吃到的是原味鮮甜

因為絲瓜會釋出水份

所以湯頭是甜甜的

如果單吃蔬菜覺得很空虛

也可以加些雞肉、海鮮及麵線

除了可以增加飽足感外更能增加鮮味喔!

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