დ簡單的幸福櫥窗დ

聽說

第21屆FIFA世界盃足球賽將於6/14～7/15準備要開始啦!

所以下酒下菜也要快快準備好囉!

雖然對於賽事我可能永遠也搞不動

場上的規則或是在比些什麼

但感受氣氛及看帥帥美美的運動員

也是不錯滴吧! ...........(｡☉౪⊙｡)

簡單的冰糖豆干是必備小菜

簡單搞定丟冰箱

不論是點心、配飯、下酒菜

都是不錯的選擇喔!

☆*☆* ~【香Q冰糖豆干】~ ☆*☆*

材料:

黑豆干2片．醬油30ml．米酒30ml．植物油30ml．八角2粒

月桂葉1片．冰糖2t．蒜頭4-6瓣．辣椒(依喜好酌量)

作法:

將豆干切成約2公分大小正方(一片約切12塊)

蒜頭去皮拍扁

起鍋油熱先下蒜頭炒香

接著下豆干稍煎上色

接著倒入醬油、米酒及八角和月桂葉

煮開後關小火

每5-10分鐘翻炒一次

煮至湯汁收乾

盛裝起來待涼就可以放入冷箱冷藏

豆干含有豐富的蛋白質

價格便宜料理又方便

不論是煎煮炒炸都可以有不同的風味

我喜歡用黑豆干做冰糖豆干

本身已帶有香味外皮Q彈內軟嫩

若用五香豆干也是可以的喔!

在翻攪時要小心不要太粗魯較能維持完整的方塊感

冰鎮過後會稍微更Q彈些

喜歡辣的可以加些辣椒或要吃時再淋些辣油喔!

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