დ簡單的幸福櫥窗დ

在天氣炎熱的夏天來碗綠豆薏仁湯涼涼的超讚滴說٩(♡ε♡ )۶

中醫認為

綠豆有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃功效

夏天常喝綠豆湯，可防治中暑、煩渴...等症狀

尤其是在高溫環境工作的人最宜喝綠豆湯了

不僅能夠清暑益氣、還能及時補充、維持體液的平衡

但有幾類要稍微較不適合食用:

＊ 期前3個月的孕婦 

＊ 屬於寒涼體質的人

  ＊  正在服用各類藥物的人

＊ 消化功能不好的小孩老人不宜

薏仁本身也是含有很多的營養素

可以消除惱人的水腫

還可以美白、降三高、預防心血管疾病

但有幾類也要稍微較不適合食用:

＊ 孕婦不宜

＊ 消化功能不好的小孩老人不宜

＊ 生理期女性不宜

✿消暑美白綠豆薏仁湯✿

材料:

綠豆160g．薏仁95g．砂糖5t．水適量

作法:

前一晚將綠豆及薏仁洗乾淨後分別泡水

放入冰箱冷藏備用

將原泡水的水濾掉分別用兩個鍋子裝薏仁及綠豆

薏仁及綠豆內鍋放的水約超過1公分左右即可

薏仁放下面中間架網上面放綠豆

外鍋放3杯水

煮20分鐘後保溫悶40-50分鐘

取出綠豆的部份放入5杯水左右加熱煮滾至個人喜好軟硬度

再加糖調整個人喜好甜度

綠豆湯完成後將煮好的薏仁加入

若同時很多人一同時用可一起混合食用

也可以要吃時再做混合食用

   薏仁要好吃的祕訣是用悶出來的

電鍋的保溫功能讓薏仁持續被燜煮

會使得口感更加Ｑ軟

綠豆取出加水煮湯時的水量也可以依個人喜好調整

有人喜歡喝湯比較多

有人喜歡一半一半

食譜內的甜度只有微甜

所以喜好甜度在煮綠豆湯時可以自行調整囉!