დ簡單的幸福櫥窗დ

相信大家都吃果情人果吧!

每每餐廳用餐時偶爾最後就會出一道情人果

Nina 超愛吃的也是我唯一可以吃的芒果

吃其它的總是會過敏中招

履試不爽

舉凡各品種至芒果果乾

都幾乎中招無一幸免

於是我只能放棄品嚐芒果這種美食了

還好情人果是我唯一不會中招的芒果

冰冰涼涼甜甜酸酸的好好吃喲!

但是

今天不是做情人果

是做 "愛戀果'

什麼是"愛戀果"吶~

其實就是很單純的梅子與苦瓜的愛情

除了酸酸甜甜還帶有苦苦的回甘

💗~愛戀果~💗

材料:

白玉苦瓜1條 (約170g)．砂糖1T．麥芽糖1T．水300ml

冰塊水適量(泡苦瓜用)

作法:

將300cc的水加入梅子及麥芽糖煮開

煮開後盛起底下放冷水可以加速冷卻備用

將苦瓜中間的囊刮除乾淨要連膜刮乾淨比較不會苦

切約0.2公分薄片不能太厚也不能太薄

煮一鍋水燒開後將苦瓜倒入川燙30秒

撈起快速放入冷塊水中冰鎮5-10分鐘

待冰鎮完成後將苦瓜瀝乾後放入已涼的梅子醃汁裡

均勻的拌一拌後放冷凍至隔天

取出使用時再將稍微將冰用碎即可

吃起來冰冰涼涼和情人果有異曲同工之妙喔!

第一次做時把苦瓜切的太薄了

到要時用時用碎冰塊時苦瓜也跟著碎碎了

所以還是要帶一些厚度會比較好

內側的白膜要儘量刮乾淨比較不會苦

記得要吃前先稍微拿出來一下下

冰塊比較好用散

苦瓜有降膽固醇、明目降壓、護肝解毒等功能

但體質虛寒者、脾胃虛寒者則不太適合或得著量食用

希望大家會喜歡這個"愛戀果"喔!