დ簡單的幸福櫥窗დ

原本大太陽的突然下起了大雨

望著下雨的天空發呆了好一陣子

又緩緩的走進了廚房打開了冰箱

看到那黃澄澄的南瓜

突然想起夜市賣的地瓜球

只要簡單的材料免油炸

就可以做出Q彈的小點心喔~

~南瓜Q格格~

材料:

南瓜170g．樹薯粉130g．海藻糖30g．植物油 適量

(大約可以做40顆南瓜Q格格)

作法:

南瓜去皮切片後放入電鍋蒸熟

將蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥狀

邊壓邊將糖也順便拌勻

趁熱和樹薯粉拌勻

因為蒸完的時候水份較多可以慢慢增減樹薯粉的量

所以沒有絕對數量需適當下情況增減

加入樹薯粉後可揉成糰軟硬度如耳垂般即可

鬆餅機先預熱

分成每個約8g左右小丸子備用

將鬆餅機烤盤上下面都刷上薄薄一層油

以圖面位置擺放再蓋上上蓋

約煎烤5分鐘左右

(喜歡軟軟口感的可以大約4分20秒左右)

(喜歡外酥內軟的可以大約5分20秒左右)

時間到即可剝離烤盤

若顏色覺得不夠或想要硬些口感可多加幾秒

完成後裝盤趁熱吃最好吃

不過冷掉也還好也是QQ的

最好是當天就吃完喔!

這裡的糖我是使用海藻糖因為南瓜本身已有甜味

所以我使用的甜度屬微甜

若使用一般細砂白糖可適情況增減

對大人來說會喜歡我微甜的甜度

但小朋友可能會覺得再甜一些些會更好

用南瓜取代地瓜

用煎烤取代油炸

一樣可以吃到那Q彈有嚼勁的口感

最後還是提醒吃的適量就好嘿!